Pub 991 Irish Zone.
Ne ho parlato per inciso altre volte su queste nobilissime paginette web, così come su quelle della giovine, ma ancora non mi ero soffermata analiticamente sulle molteplici gioie che può riservare una serata trascorsa da Rita e Gigi, i proprietari del 991, simpaticissimo pub (anche se a mio parere questa definizione non è che sia più di tanto attagliata per il locale) all’inizio di Via Aniello Falcone, vicinissimo al ponte di Via Cilea.
In effetti il “991 Irish Zone” ha tutto l’apparire di un piccolo ed accogliente pub irlandese: è tutto in legno, con tavoli con sedie o con alti sgabelli, carinissime immagini fairy dipinte sulle pareti e numerosi altri caldi dettagli studiati con estrema cura. Eppure le sue espressioni culinarie travalicano e trascendono i limiti - a volte un po’ angusti – della cucina tipica di questi locali.
Il 991 è sì luogo dove scegliere tra panini, hamburger, ottimi tagli di Angus, ma vi si possono anche gustare bocconcini di bufala tra i più buoni che mi sia mai capitato di mangiare, perfette terrine di parmigiana di melanzane e selezioni attente di salumi e formaggi tipici del nostro bel paese.
Cucina dall’ispirazione semplice, quindi, ma anche veri e propri piatti da degustazione.
E così è possibile trovare ricotta di alta qualità servita con una granella di noci e mandorle; sigari di prosciutto di Praga riempiti di fresco caprino; proposte di salumi sofisticati.
Altro dato particolarmente notevole è la circostanza che, pur essendo il menù in larga parte fissato e le sue proposte tutte presenti, talvolta qualcosa non ci sia, a riprova dei continui e giornalieri approvvigionamenti che Gigi e suoi soci curano personalmente.
A questo punto mi fa piacere parlare proprio di Gigi e di sua moglie Rita: un ulteriore e non sottovalutabile punto di forza del 991 è proprio la loro presenza e loro attenta gestione. Gigi e Rita sono due persone allegre, sorridenti, sempre pronte alle esigenze dei propri clienti. Memorabili sono le loro spiegazioni dei piatti, sempre doviziose di particolari. Anche quando il locale è molto affollato, cosa che fortunatamente (ma non a caso) accade spesso, i due hanno tempo da dedicare ad ogni singolo tavolo con la loro quasi proverbiale simpatia e ospitalità. Caratteristiche che si riscontrano in ogni collaboratore della coppia e che fanno del 991 un luogo in cui il tempo trascorso è sempre piacevole e disteso, differentemente da molti altri locali del genere in cui si ha sempre l’impressione di essere compulsati a far presto.
Altre stuzzicanti proposte sono crepes salate farcite in vari divertenti modi; crostoni dai gusti più svariati; numerosissimi e ottimi contorni tra i quali spiccano i friarielli e funghi cucinati davvero molto bene; buonissimi rotoloni di mozzarella anch’essi con varie farcie tra le quali consiglio sicuramente, vista la particolarità, quella con i cuori di palma; da non perdere, quando disponibili, piccole torte di pan pizza da gustare con bresaola e rucola, piuttosto che con altri salumi.
Ricchissima la scelta di birra, sia alla spina, sia in bottiglia. Presente anche una notevole selezione di vini rossi di fascia media ma piuttosto ricercati e assolutamente non commerciali.
Menzione speciale per i dolci, le famosissime ciocorite. Dei piccoli bicchierini di vetro riempiti di crema di ricotta, adagiata su di un “pesto” di biscottini al cacao e con crema o al cioccolato fondente o al cioccolato bianco o di più delicato incontro tra ricotta e pera, il tutto completato da esili bastoncelli di cioccolato bicolore e cannucce di biscotto decorative.
Nulla da dire neanche sulla selezione dei fine pasto: accurata, completa e di qualità.
Tutto questo, ma anche molto altro che non ho avuto tempo di descrivere, fa del 991 un posto speciale dove passare una serata piacevole in compagnia dei propri amici: un luogo accogliente dove la ristorazione è di un livello di gran lunga superiore alla media dei pub napoletani e per qualità degli ingredienti e per la varietà delle proposte.
991 Irish Zone, Via Aniello Falcone n. 1 – 80127 Napoli.
Tel. : 081.195.66.081
